موچی (mochi)نوعی کیک برنجی است که البته فقط با آرد برنج گلوتینوس تهیه نمیشود و میتوان با آرد گندم و غلات هم آن را درست کرد. اما نوع اصلی آن با نوعی برنج دانه کوتاه مخصوص به نام «موشیگوما» یا «موچی گومه» درست میشود. برای تهیه این خوراکی، برنج را میکوبند، میپزند و خمیر میکنند. علاوه بر موچی گومه، به این برنج، برنج چسبناک، برنج شیرین و برنج مرو... See more
یک پیام ارسال کرد